دستورالعمل Chana dal pulao - چانا دال یکی از پروتئین های عدس غنی از پروتئین است که در غذاهای هندی استفاده می شود. با برداشتن پوست خارجی چانای سیاه یا کالای چانا ساخته می شود. این در آماده سازی های مختلف مانند چانا دال ماسالا وادا ، چانا دال سرخ ، چانا دال شیر ، کوتو و حتی برای تهیه آرد بسان / گرم استفاده می شود. همچنین می تواند در دستور العمل های چاتنی برای افزودن بافت خوب و حتی به دستور العمل های سرخ کرده گیاهی استفاده شود.

این دستور العمل برنج قابلمه چنا دال آسان ، مغذی و پر از پروتئین است. برای یک ناهار سریع یا در جعبه ناهار به خوبی انجام می شود. بدون هیچ طرفی می توان از آن لذت برد. raita یا سالاد سبزی خوب پیش برود. برای تهیه این برنج چانا دال ، هویج ، چغندر یا ذرت بچه بخوبی عمل می کنند.

1. حدود 4 تا 6 ساعت دال را بشویید و خیس کنید. این امر نه تنها به خوب پختن کمک می کند بلکه برای هضم غذا نیز سبک تر است. حدود 20 تا 30 دقیقه برنج را بشویید و خیس کنید. آبکش کنید و کنار بگذارید.

2. زیره ، میخک ، هل ، برگ بو ، انیسون ، دارچین و گرما را تفت دهید تا شروع به جوش زدن کنند.

3. پیازهای خرد شده را سرخ کنید تا کمی طلایی شوند.

4. بعد خمیر سیر زنجبیل را سرخ کنید تا بوی خام آن گرفته شود.

5. هویج و برگ پودینا / نعناع را به مدت 2 دقیقه تفت دهید.

6. برنج و چانا دال را منتقل کنید. مخلوط کرده و به مدت 2 تا 3 دقیقه تفت دهید.

تبلیغات

7. نمک اضافه کنید.

8. برای آب.

9. روی شعله متوسط ​​بپزید تا آب تقریباً بخار شود.

تبلیغات

10. قابلمه را با درپوش بپوشانید و بپزید تا تمام شود. در صورت ساخت زودپز ، درب ظرف را بپوشانید و شعله را کم کنید. فقط 5 دقیقه بپزید. قبل از سوت زدن اجاق گاز خاموش شوید. وقتی فشار از بین رفت ، برگ گشنیز و کمی آب لیمو اضافه کنید. اگر بلافاصله استفاده می کنید ، پیشنهاد می کنم کمی ghee اضافه کنید.

با رایتا یا سالاد سرو کنید.